當心蛋白質的選擇與烹調方式
選擇適當的烹調方式對於攝取健康的蛋白質至關重要。與其關注肉類的種類，不如多留意如何烹調。例如，滷牛腱比炸雞來得更健康。高溫油炸會破壞蛋白質的營養，並可能產生有害物質，對健康不利。

掌握蛋白質吸收的黃金時間
早餐和午餐是蛋白質吸收的最佳時段，因此每餐應該至少攝取兩份蛋白質食物，相當於一個掌心的大小。利用這段黃金時間能更有效地提高蛋白質的吸收效率，提供身體所需的充足營養。

增肌減脂的蛋白質選擇
想增肌減脂的人，可以優先選擇富含白胺酸的蛋白質食物，例如鮭魚、牛腱、毛豆和虱目魚等。白胺酸作為一種必需胺基酸，對促進肌肉合成和幫助脂肪代謝有重要作用。

運動後及時補充蛋白質
運動後半小時到一小時內，是補充蛋白質的關鍵時機。這段時間攝取優質蛋白質，如乳清蛋白、牛奶、豆漿或雞蛋，有助於肌肉的修復和生長。同時，搭配富含維生素B6的香蕉，能進一步促進蛋白質的吸收和利用。